大家好，我是壹语茶社小胡。？我们喝茶时感受到的苦味，主要来源于茶叶内含物质中的生物碱。但茶叶的滋味并不是一成不变，具有“越陈越香”属性的普洱茶。？喝过普洱生茶的朋友，可以说将近99%的人，都感受过，喝到过茶中的苦味。？形成普洱生茶苦味的基础物质主要是茶叶中的咖啡碱、儿茶素等。这两类物质容易溶于热水。
普洱茶10年了还能喝吗 我国是一个具有茶文化的国家，普洱茶是放10年普洱茶、铁观音、毛尖、大红袍等等，每一种都有其独特的韵味以及保存方法。很多人爱好普洱茶，普洱茶碎银子热茶入口微苦，回味无穷。一种情况:由于生物碱很难被转化掉，如果茶叶本身就不具有转化空间，存放时间越久，糖类物质被消耗殆尽，原料自带的苦味反而会被凸显出来。
普洱生茶没有经过发酵，泡得浓，泡的时间长，会有苦涩的味道，如何煮普洱茶头晕其是长时间泡，会很苦的；熟茶的话，因为是全发酵，所以不会苦的。 如果是老茶或熟茶就不会有苦味。如果一款熟普，入口即苦涩，普洱茶 忆品天香而且久久不能回，则说明这款茶的品质不佳或者工艺存在问题。 3.质细腻、爽。 优质的普洱散装茶叶，喝完普洱茶老打嗝无论是紧压还是散装的，都会有很好的口感。优质的产品。
只有普洱有生茶和熟茶之分，云南普洱茶生茶高香熟茶圆厚，有人将熟茶比作人妻，把生茶比作少女，作为少女的普洱生茶常被人嫌弃味道太苦涩，难以入口。普洱生茶的苦味还会受到，冲泡时投茶量和出时间的影响。 有的生茶投茶量需要比一般的茶品减少，如当冲泡南茗佳人出品的2017年《老曼峨》古树春茶时。
普洱茶苦涩_普洱茶苦涩原因 很多喜爱普洱茶的原因不仅仅是因为多功效作用以及普洱茶的收藏价值。更多的是普洱茶上乘的茶质、普洱茶独特的口感，苦极后生。返涩现象是指原料、工艺都正常的普洱茶存放若干年后涩口感没有变弱，有的普洱陈茶甚至变得比新茶阶还要涩。与返苦现象相似。
普洱茶之苦，主要来源于茶叶的本身和制造过程当中产生的化学变化。出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分。在这几大茶类中，有一款茶十分特别。它就是普洱茶，普洱在新茶阶苦、涩并存，不像绿茶、红茶，又香又。
。谢邀！喝普洱茶苦，这是新茶(生茶)的特征.一、普洱生茶苦是舌尖上敏感的触碰，每个人落地的那一刻对于苦的理解无非就是就是与药接触的苦，药味的苦。
|来源：周山畲族乡社会
