发酵成熟度，普洱茶饼和茶坨大众普洱散茶为了追求及时品饮，州产普洱茶吗发酵成熟度为全熟(十成，100%)。紧压茶产品，大班金砖普洱茶发酵多为“适度”，基本上以八成发酵为主。 发酵成熟度。普洱茶的发酵极其讲究质量，偏重了或偏轻了都不行，适度就好，适度的大多也是理想的，也是大多数人能够接受的结果。 适度发酵的熟茶会有什么特征呢。
喜欢喝普洱茶的朋友都知道，普洱茶按照工艺的不同，分为普洱生茶和普洱熟茶。普洱熟茶出现的时间到目前为止不足50年。普洱茶熟茶属于全发酵茶，在普洱茶熟茶进行发酵的时候大致有三种程度的发酵，分别为轻度发酵、适度发酵以及重度发酵。纵观普洱茶熟茶的发酵历。
普洱茶的发酵是度、湿度、微生物共同作用的结果。本质在于在数十天时间中，通过调控发酵度、湿度、时间等因子，加快茶叶性状与内涵物质的转变。轻发酵度为5～6，老山普洱茶价格适度发酵度为7~8，重度发酵度为8~9。 普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工制作而成。轻发酵和重发酵，不同之处在于起、翻堆的时间。
普洱熟茶根据发酵的程度不同。普洱熟茶作为后发酵茶的典型代表，普洱茶发酵程度分为三种类型:轻发酵、适度发酵、重发酵。轻发酵程度为5～6，勐海普洱茶一片叶子发黄适度发酵程度为7~8。我们都知道普洱茶熟茶属于全发酵茶，那是不是全发酵就是完全按照10成熟的程度来发酵呢。其实在普洱茶熟茶进行发酵的时候大致有三种程度的发酵。
适度的发酵既可以得到重度发酵的醇厚感，又可以保证轻度发酵的叶底活性，还兼具普洱熟茶的陈香。但是适度发酵的工艺比较难掌握，因而很少发酵师具备。适度发酵是目前被普遍认可的最佳的发酵方式，勐海地区普洱茶适度发酵既可取得重度发酵的厚实饱满之及甜度，又能兼得其纯正的陈香。
普洱茶适度发酵 重度发酵:发酵度:7～8成 叶底:呈黑褐色或更深的颜色，普洱茶叶底碳化较为明显； 优点:极大的提升茶的甜度，普洱茶大慨价位粘稠厚实感； 缺点:苦底加重。普洱茶发酵不足和发酵过度-普洱茶全发酵和后发酵，普洱茶仓蓄视频色泽是量普洱茶(熟茶)品质的一个重要因子，色泽的好坏直接反映出加工的好坏。 普洱茶适度发酵的原因 4 -6成发酵度视为轻发酵。
|来源：颍州区-滚动
